Veel authentieke Noorse maaltijden gaan terug op het
verblijf in de bergen
in de zomerboerderij, de seter of støyle. De maaltijden waren voedzaam en
vaak op basis van de simpele ingrediënten die voor handen
waren. Rømmegrøt gemaakt van verse, rauwe melk was daar een
voorbeeld van. Op diverse plaatsen is deze maaltijd nog
steeds in ere gehouden.
Op hoogtijdagen komt de maaltijd vaak op tafel, maar ook in
berghutten.
We nemen een kijkje in de keuken van Kåre en Torill Vole in
Krossbu Turiststasjon.
Rømmegrøt met suiker en kaneel.
Tarwemeel en rauwe, vette melk zijn de ingrediënten; na
verwarming 7-8 minuten is de maaltijd klaar.
Torill Vole is specialist als het om rømmegrøt gaat.
Krossbu is een van de plekken waar rømmegrøt geserveerd
wordt.
Deze
pagina blijft in ontwikkeling.
Denne siden er under stadig utvikling.
